Η κετο δίαιτα για απώλεια βάρους

κετο δίαιτα για απώλεια βάρους

Η κετογενική δίαιτα (κετόνη, κετο)είναι πολύ δημοφιλής στη Δύση. Ένας τεράστιος αριθμός βιβλίων είναι αφιερωμένη σε αυτήν, στα οποία μιλούν για τις αρχές της διατροφής και των επιτρεπόμενων προϊόντων. Η βασική αρχή της δίαιτα κετο είναι η μείωση της ποσότητας πρωτεϊνών και υδατανθράκων που καταναλώνονται, αλλά η αύξηση της ποσότητας λίπους.

Ενδιαφέρον! Για πρώτη φορά, η αρχή της διατροφής, όπου οι υδατάνθρακες περιορίζονται απότομα και αντικαθίστανται από λίπη, εμφανίστηκε στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα. Η δίαιτα χρησιμοποιήθηκε αρχικά για τη θεραπεία νευρολογικών ασθενειών προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα ινσουλίνης που παράγεται.

Τι είναι η δίαιτα κετο;

Η δίαιτα κετο αφορά τη μείωση της ποσότητας των υδατανθράκων που τρώτε. Επιτρέπεται να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα. υδατάνθρακες. Εάν μιλάμε για ένα ποσοστό, τότε το μενού συντίθεται με αυτόν τον τρόπο (τι είναι BJU; ):

  • λίπος - 70%;
  • πρωτεΐνες - 20%;
  • υδατάνθρακες - 10%.

Η δίαιτα κετο σάς επιτρέπει να τρώτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα χωρίς περιορισμούς. Έτσι, το ψημένο κοτόπουλο με δέρμα επιτρέπεται. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερβείτε την επιτρεπόμενη ποσότητα υδατανθράκων.

Ενδιαφέρον! Ένας από τους συγγενείς αίματος της δίαιτα κετο είναι η δίαιτα Atkins, η οποία συνεπάγεται επίσης αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων που καταναλώνονται. Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι πολύ δημοφιλής στα παγκόσμια αστέριαΟι διάσημοι άνθρωποι του Χόλιγουντ έχουν κυριολεκτικά εμμονή με δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οπότε παίρνουν το προβάδισμα ανάμεσα στις υπάρχουσες μεθόδους απώλειας βάρους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της Keto Diet

Ο στόχος της διατροφής κετόνης είναι να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για τη λήψη θερμίδων από λίπος και πρωτεΐνες και όχι από υδατάνθρακες. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα,αλλά δεν επηρεάζει την εγκεφαλική δραστηριότηταβ. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες και οι άνδρες αισθάνονται υπέροχα και χάνουν βάρος.

Αλλά αυτή η δίαιταδεν είναι για όλους. Έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Οφέλη από τη διατροφή κετόνης

Υπάρχουν πολλές θετικές πτυχές της κετογονικής διατροφής:

  1. Μπορείτε να φάτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα χωρίς να μετράτε τις θερμίδες και χωρίς να περιορίζετε τον εαυτό σας στο χρόνο. Για τις γυναίκες, αυτός είναι ένας ιδανικός τρόπος για να χάσετε βάρος, το κύριο πράγμα δεν είναι να πέσετε για κέικ και γλυκά.
  2. Βοηθά στην απαλλαγή από την ακμή. Εάν το δερματικό εξάνθημά σας προκαλείται από αύξηση του σακχάρου στο αίμα, τότε μια δίαιτα κετόνης θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το δέρμα σας.
  3. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι με μια δίαιτα με κετάνη, μια οξειδωτική διαδικασία εμφανίζεται στα καρκινικά κύτταρα, γεγονός που οδηγεί στον γρήγορο θάνατό τους. Επιπλέον, η διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη και εγκεφαλικού επεισοδίου, που έχουν συνδεθεί με ορισμένους καρκίνους.
  4. Βοηθά τα άτομα με επιληψία. Η δίαιτα κετο οδηγεί σε κέτωση - αυξημένη ποσότητα κετονών στο σώμα, η οποία μειώνει τις υποτροπές σε άτομα με επιληψία.
  5. Προστατεύει τον εγκέφαλο. Μέσα από έρευνα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κετογονική δίαιταμειώνει τον κίνδυνονα αναπτύξει νόσο Αλτσχάιμερ, νόσο του Πάρκινσον και άλλες νευρολογικές και ψυχικές ασθένειες.

Ενδιαφέρον! Η δίαιτα κετο συχνά αναφέρεται ως δίαιτα Meryl Streep. Ο λόγος δεν είναι ότι η διάσημη ηθοποιός έγινε ο ιδρυτής αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους. Έπαιξε έναν από τους κύριους ρόλους στην ταινία Do No Harm. Αυτή η εικόνα λέει για παιδιά με επιληψία και τα θετικά αποτελέσματα της χρήσης της κετογονικής δίαιτας για τη θεραπεία «ειδικών» μωρών.

Μειονεκτήματα της κετο δίαιτας

Η δίαιτα κετόνης είναι κατάλληλη για τους περισσότερους ανθρώπους εάν τηρούνται όλες οι αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ενδέχεται να εμφανιστούν παρενέργειες:

  • αίσθημα παλμών της καρδιάς;
  • δυσκοιλιότητα;
  • μειωμένη αντοχή;
  • μειωμένη πεπτική λειτουργία.
  • ανεπάρκεια βιταμινών;
  • δυσάρεστη μυρωδιά ακετόνης από το σώμα και εκπνεόμενο αέρα.

Αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες εκδηλώνονται συνήθως είτε με εσφαλμένα σύνθετο μενού είτε με αυστηρές αντενδείξεις. Μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνισή τουςαυξάνοντας την ποσότητα υγρού που πίνετε, λαμβάνοντας σύμπλοκα πολυβιταμινών και συμπεριλαμβάνοντας σπανάκι, λάχανο και αγγούρια στη διατροφή σας.

Αντενδείξεις

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να εντοπίσετε πιθανές αντενδείξεις. Το σώμα πρέπει να είναι προετοιμασμένο να αλλάξει τη διατροφή. Και είναι καλύτερο να αρχίσετε να χάνετε βάρος σε πλήρη υγεία και για τις γυναίκες - μετά το τέλος της εμμήνου ρύσεως.

Οι απόλυτες αντενδείξεις στη διατροφή κετόνης περιλαμβάνουν:

  • εγκυμοσύνη και γαλουχία;
  • μικρή ηλικία;
  • υπέρταση;
  • πρόσληψη ινσουλίνης για διαβήτη.

Πρόσθετοι όροι διατροφής

Για να εισαγάγετε την κέτωση και η διατροφή σας έχει τα επιθυμητά αποτελέσματα, ακολουθήστε τουςσημαντικούς κανόνες:

  • Πίνετε έως και 4 λίτρα καθαρού νερού καθημερινά.
  • αποφύγετε τα σνακ.
  • μείωση του μεγέθους προβολής καθημερινά.
  • τρώτε 5-6 φορές την ημέρα μέχρι να αισθανθείτε γεμάτοι.
  • Κάνετε ελαφριά αθλήματα30 λεπτά κάθε μέρα.
  • πάρτε βιταμίνες.
  • τρώτε βότανα κάθε μέρα για να καθαρίσετε τα έντερα και να αποτρέψετε την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας.
  • Συμπεριλάβετε ψυχρής πίεσης λάδι καρύδας στην καθημερινή σας διατροφή.

Διάρκεια διατροφής

Η διάρκεια της διατροφής εξαρτάται από τους στόχους που έχετε ορίσει για εσάς:

  • 5 ημέρες - η ελάχιστη περίοδος, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 3-4 κιλά.
  • 14 ημέρες - διαρκεί από 4 έως 8 κιλά.
  • 3 μήνες - η βέλτιστη περίοδος της διατροφής, διαρκεί από 10 έως 15 κιλά.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν να "κάθονται" σε δίαιτα κετόνης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα πρέπει να τηρείται σύμφωνα με το σχήμα:

  • για πρώτη φορά - όχι περισσότερο από 7 ημέρες.
  • τη δεύτερη φορά - όχι περισσότερο από 14 ημέρες.
  • για τρίτη φορά - έως ότου επιτευχθεί ο καθορισμένος στόχος, αλλά όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Μετά από κάθε μάθημα, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μήνα. Βγείτε από τη δίαιτα ομαλά, συμπεριλαμβανομένων 30 γραμμαρίων υδατανθράκων καθημερινά.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα διατροφής κετο

Χρησιμοποιήστε τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων κατά τη δημιουργία του μενού σας. Περιλαμβάνει:

  • οποιοδήποτε κρέας;
  • θαλασσινά ψάρια;
  • ξηροί καρποί;
  • αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού;
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
  • θαλασσινά;
  • γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια;
  • λαχανικά, αλλά όχι περισσότερο από 50 γρ. με μία κίνηση;
  • τσάι, καφές χωρίς ζάχαρη.

Απαγορεύεται η κατανάλωση αυτών των προϊόντων:

  • πλούσια γλυκά, γλυκά;
  • ψωμί;
  • μπανάνες;
  • σταφύλια;
  • πατάτες;
  • όλα τα δημητριακά.
  • trans λιπαρά.

Με βάση αυτές τις λίστες, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα καθημερινό μενού για μια γυναίκα ή έναν άνδρα, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης.

Η δίαιτα Keto: Καθημερινό μενού

Κατά τη σύνταξη ενός μενού διατροφής κετο, ας πάρουμε τους μέσους δείκτες για τρεις προσεγγίσεις στη διατροφή: για 5 ημέρες, μια εβδομάδα και 14 ημέρες.

Μενού για 5 ημέρες

Ημέρα Πρωινό Μεσημεριανό Δείπνο
1 ομελέτα με βότανα, τσάι φιλέτο γαλοπούλας ψημένο με μανιτάρια κατσαρόλα κοτόπουλου, χυμός πορτοκάλι
2 2 βραστά αυγά, καφές ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά κατσαρόλα με στάρπη, κεφίρ
3 σουφλέ κρέατος, γκρέιπφρουτ στήθος κοτόπουλου με βότανα βραστές γαρίδες, τσάι
4 ομελέτα κοτόπουλου, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά σούπα κεφτέ σουφλέ κοτόπουλου, τσάι
5 αυγό και σαλάτα ελιάς κοτολέτες βοείου κρέατος, σαλάτα λαχανικών, τσάι τυριά, γάλα

Μενού διατροφής κετο για 7 ημέρες (εβδομάδα)

Ημέρα Πρωινό Μεσημεριανό Δείπνο
1 βραστό στήθος κοτόπουλου, πιπεριά βόειο κρέας με φασόλια Σαλάτα του Καίσαρα
2 ομελέτα με στάρπη, πορτοκαλί μαγειρεμένο μοσχάρι, σαλάτα λαχανικών ratatouille, τσάι
3 τηγανίτες τυριών cottage, κεφίρ στιφάδο γαλοπούλας με ντομάτα σαλάτα λαχανικών, τσάι
4 τοστ με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καφέ βοδινό στρογκάνοφ, σαλάτα με λάχανο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση
5 ομελέτα με τυρί και βότανα σουβλάκια κοτόπουλου, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας βρασμένο σολομό, τσάι
6 τυρί cottage, καφές κεφτεδάκια με λάχανο, αγγούρι και σαλάτα καρότου ψαρόσουπα, γκρέιπφρουτ
7 τυριά, ξηροί καρποί φούρνο βοδινό κρέας, ντομάτες ντοματίνια χοιρινό κεμπάπ, τσάι

Μενού για 14 ημέρες

Ημέρα Πρωινό Μεσημεριανό Δείπνο
1 ομελέτα με στάρπη, πορτοκαλί κοκκινιστό καλαμάρι, φασόλια cheesecakes, ξηροί καρποί, τσάι
2 ομελέτα γαλοπούλας, τσάι κομμάτια χοιρινού κρέατος με λαχανικά τηγανίτες τυριών cottage, τσάι
3 τυριά, καφές μύδια, σαλάτα με λάχανο Σαλάτα του Καίσαρα, κεφίρ
4 βραστά αυγά, κεφίρ βραστό στήθος κοτόπουλου, γκρέιπφρουτ τοστ με τυρί, τσάι
5 βρασμένο σολομό, τσάι κοκκινιστό χοιρινό, τσάι σαλάτα λαχανικών με στήθος κοτόπουλου
6 κατσαρόλα κοτόπουλου, τσάι Σαλάτα του Καίσαρα ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο
7 βραστά αυγά, γκρέιπφρουτ βραστή γαλοπούλα, ρατατούιλ γαλοπούλα σε πάστα ντομάτας, τσάι
8 κατσαρόλα με στάρπη, καρύδια ψάρι με λαχανικά, τσάι ομελέτα με τυρί και μοσχάρι, γκρέιπφρουτ
9 αυγά με φασολάκια, καφέ κοτολέτες κοτόπουλου, γκρέιπφρουτ σουφλέ κρέατος, τυρί
10 ομελέτα με τυρί, τσάι στήθος κοτόπουλου, αυγό και αγγούρι σαλάτα κατσαρόλα τυρί cottage, πορτοκάλι
11 τοστ με τυρί, χυμό πορτοκάλι χοιρινό κεμπάπ, κινεζική σαλάτα σαλάτα με λάχανο και καρότο, ψάρι
12 σουφλέ ψαριού, τσάι κρέας σε σουβλάκια, τσάι τυριά, γάλα
13 τυρί cottage, μέλι οποιαδήποτε σαλάτα κρέατος κνήμες κοτόπουλου σε σάλτσα
14 τυριά, γκρέιπφρουτ μοσχαρίσιο βρασμένο με λαχανικά κατσαρόλα με στάρπη, κεφίρ