Κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους για μια εβδομάδα: μενού, συνταγές, κριτικές

Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσουμε τι είναι η κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους. Θα περιγράψουμε λεπτομερώς την ουσία του, καθώς και τα υπέρ και τα κατά. Μετά από όλα, δεν είναι όλες οι δίαιτες κατάλληλες για όλους τους ανθρώπους, όλα είναι ατομικά. Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο θα βοηθήσει εσάς και την υγεία σας.

Τι είναι η κετογονική δίαιτα; Πήρε το όνομά του από το όνομα της μεταβολικής κατάστασης (κέτωση), η οποία ενεργοποιείται στο σώμα για απώλεια βάρους εάν ακολουθηθούν συγκεκριμένες συστάσεις και περιοριστούν ορισμένες τροφές.

Παρά τη δημοτικότητα της δίαιτας, η επιστήμη δεν μπορεί να αποδείξει τις θαυματουργές της ιδιότητες. Ωστόσο, οι άνθρωποι που έχουν βιώσει την επίδραση στον εαυτό τους επιβεβαιώνουν μια αύξηση της αντοχής και της δύναμης, της αύξησης της μάζας και της ομαλοποίησης του βάρους. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε όλες τις σχετικές πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή, φτιάξαμε ένα μενού για την εβδομάδα και συλλέξαμε σχόλια σε αυτό το άρθρο.

Η ουσία της δίαιτας

Η κύρια αρχή της εργασίας είναι η μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, λόγω του οποίου το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί εσωτερικούς πόρους και να καίει ενεργά λίπος.

Από τον υπολογισμό της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες, αποδεικνύεται ότι το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες και η ζάχαρη σας επιτρέπει να αισθάνεστε καλύτερα και να διατηρείτε έναν υγιή εγκέφαλο. Η ενέργεια είναι γλυκόζη και σε αυτή τη δίαιτα, η παροχή της είναι περιορισμένη για μια εβδομάδα.

προϊόντα για την κετογονική δίαιτα

Τι να κάνουμε λοιπόν; Οι δυνατότητες έγκειται στην αρχή του ήπατος, το οποίο διατηρεί τα αποθέματα γλυκόζης και, εάν υπάρχει έλλειψη κατανάλωσης, "δίνει μια μερίδα" και το σώμα παίρνει ξανά την ευκαιρία να λειτουργήσει πλήρως. Ταυτόχρονα, το ήπαρ αποθηκεύει μόνο ένα μικρό μέρος γλυκόζης, επομένως, δεν είναι επιθυμητό να περιοριστείτε σε υδατάνθρακες και ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα - το έργο του εγκεφάλου και ολόκληρου του οργανισμού βασίζεται σε αυτά τα αποθέματα.

Παρά τη δημοτικότητα της δίαιτας, η επιστήμη δεν μπορεί να αποδείξει τις θαυματουργές της ιδιότητες. Ωστόσο, οι άνθρωποι που έχουν βιώσει την επίδραση στον εαυτό τους επιβεβαιώνουν μια αύξηση της αντοχής και της δύναμης, της αύξησης της μάζας και της ομαλοποίησης του βάρους.

Ένας άλλος πόρος αποθήκευσης γλυκόζης είναι οι μύες, οι οποίοι είναι ικανοί να αποθηκεύουν διπλάσια γλυκόζη από το συκώτι. Μια σημαντική απόχρωση - η γλυκόζη στους μυς αποθηκεύεται ως γλυκογόνο, και με τη σειρά του, μπορεί να "δώσει ζωή" στο σώμα, αλλά δεν μπορεί να θρέψει τον εγκέφαλο.

Έτσι, μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης, η οποία δημιουργείται λόγω του περιορισμού του σώματος σε υδατάνθρακες και γλυκόζη, προκαλεί αυξημένη εργασία του ήπατος και ολόκληρου του σώματος, γεγονός που σας επιτρέπει να κάψετε τα αποθέματα εσωτερικού λίπους. Η συνεχής παρουσία κετονικών σωμάτων στο αίμα είναι μια κατάσταση κέτωσης. Εάν επιτευχθεί, τότε ξεκινά η ενεργή φάση της δίαιτας.

Είναι αυτό ένα άλλο όνομα για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων; Δεδομένου ότι η βασική αρχή μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο περιορισμός των υδατανθράκων, για πολλούς, η δίαιτα γίνεται συνώνυμη με τους χαμηλούς υδατάνθρακες. Αυτό δεν είναι αληθινό.

Διαφορές μεταξύ κετογονικής δίαιτας και δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων:

  • Οι υδατάνθρακες και τα λίπη / κετονικά σώματα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας.
  • Περιορισμός υδατανθράκων / 75% λιπαρών, 20% πρωτεϊνών και 5% υδατανθράκων στη διατροφή.

Πλεονεκτήματα μιας κετογονικής δίαιτας:

  • Απώλεια βάρους από λίπος, όχι μυς.
  • Έλλειψη πείνας
  • Μείωση της επίδρασης της ζάχαρης στο σώμα σας (ελαχιστοποίηση του κινδύνου διαβήτη, βελτίωση του δέρματος).
  • Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  • Ενίσχυση της συγκέντρωσης και της λειτουργίας του εγκεφάλου (με αντικατάσταση της γλυκόζης με κετόνες).

Μειονεκτήματα:

  • Μακροχρόνια αναδιάρθρωση του σώματος.
  • Ταχυκαρδία και πονοκέφαλος.
  • Αίσθημα κόπωσης όλη την εβδομάδα.
  • Πεπτικά προβλήματα - φούσκωμα, καούρα, ναυτία, δυσκοιλιότητα.
  • Σπασμοί.

Για ποιον απευθύνεται η δίαιτα;

Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση παρόμοιου διατροφικού συστήματος για αθλητές, άτομα με επιληψία, υπέρβαρα ή προδιαβήτη. Αυτή η δίαιτα για απώλεια βάρους έχει πολλούς περιορισμούς, επομένως, η διαβούλευση με γιατρό είναι απαραίτητη αρχικά.

τρόφιμα για την κετογονική δίαιτα

Υπάρχουν πολλοί μύθοι για την κετογονική δίαιτα, εδώ είναι οι κυριότεροι:

  1. Εάν την επόμενη εβδομάδα το βάρος δεν αλλάξει και η κατάσταση της υγείας έχει επιδεινωθεί, τότε το φαγητό δεν είναι κατάλληλο. Στην πραγματικότητα, για να προσαρμοστεί το σώμα, θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες - δεν μπορείτε να τρώτε όλη τη ζωή σας με έναν τρόπο, να μεταβείτε σε άλλο είδος φαγητού μια μέρα και να περιμένετε το σώμα να σας ευχαριστήσει.
  2. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία της κέτωσης, πρέπει να αφαιρέσετε σχεδόν όλους τους υδατάνθρακες και να φάτε πρωτεΐνη. Λειτουργεί αντίστροφα: Περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει λιγότερη κέτωση.
  3. Η κέτωση σας επιτρέπει να αυξήσετε τη φυσική σας δραστηριότητα και να ξοδέψετε περισσότερη ενέργεια. Στην πραγματικότητα, ένα υψηλό φορτίο αντενδείκνυται, καθώς η υψηλή ένταση άσκησης απαιτεί γλυκόζη και τη στιγμή της δίαιτας δεν έχετε ήδη αρκετό.
  4. Η δίαιτα αποκτά μυϊκή μάζα. Σκεφτείτε το . . . σε δίαιτα! Μπορείτε να χάσετε βάρος και να ξεχάσετε τη μυϊκή μάζα. Μπορείτε, φυσικά, να συνδυάσετε προπόνηση και δίαιτα, να αποκτήσετε άπαχη μυϊκή μάζα, αλλά δεν είναι καλύτερα - είναι γεμάτο υγεία.

Τύποι διατροφής

  • Πρότυπο, που υποδηλώνει μια κρίσιμη μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή. Κατάλληλο για άτομα με καθιστική ζωή.
  • Στοχεύεται όταν καταναλώνονται υδατάνθρακες πριν από την προπόνηση.
  • Εναλλακτικά, εάν στη διατροφή, σε κάποια συχνότητα, δίνεται έμφαση σε διαφορετικά μικροθρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, μια εβδομάδα - πρωτεΐνες και λίπη, μια άλλη εβδομάδα - υδατάνθρακες.

Κανόνες και λίστα προϊόντων

Πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  • Συμμόρφωση με το ποσοστό του BZHU με υπεροχή των λιπών.
  • Μια μερίδα δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια, αν και συνδυάζει μια σειρά προϊόντων.
  • Αποφυγή τηγανίσματος, χρήση ατμού, βρασμού ή ψησίματος για το μαγείρεμα.
  • Ζάχαρη - όχι, όπως το αλάτι.
  • Μόνο υγιεινά σνακ (αν είναι απαραίτητο).

Με μια κετογονική διατροφή, η συγκέντρωση υγιεινών τροφίμων στο μενού είναι σημαντική, η απαγόρευση των junk food και των τροφίμων που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Αυτή η δίαιτα για απώλεια βάρους έχει πολλούς περιορισμούς, επομένως, είναι απαραίτητη η συμβουλή γιατρού πρώτα.

Τα παρακάτω τρόφιμα δεν πρέπει να υπάρχουν στο μενού και στη διατροφή σας:

  • Ζυμαρικά, δημητριακά, αρτοποιία, αμυλούχα τρόφιμα.
  • Τρόφιμα και γλυκαντικά που περιέχουν ζάχαρη.
  • Κρέατα και ψάρια τουρσί και επεξεργασμένα.
  • Ελαιογραφίες;
  • Αποξηραμένα φρούτα και φρούτα (με σπάνιες εξαιρέσεις).
  • Οσπρια;
  • Προϊόντα με ανθυγιεινά λιπαρά.
  • Αλκοόλ.

Το μενού μπορεί να περιέχει προϊόντα:

  • Αυγά, ψάρια, πουλερικά, κρέας.
  • Διάφορα λαχανικά?
  • Καφές και τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Λεμόνι, φρέσκα μπαχαρικά, μουστάρδα, τζίντζερ.

Πριν ξεκινήσετε μια κετογονική δίαιτα, πρέπει:

  • Κάντε εξετάσεις, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις και συμβουλευτείτε γιατρό.
  • Γνωρίστε όλες τις πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή - αρχές εργασίας, επιτρεπόμενα τρόφιμα και ούτω καθεξής.
  • Μετρήστε τον τρόπο ζωής σας και τη δυνατότητα να περάσετε από τη φάση προσαρμογής.
  • Προχωρήστε σταδιακά στην εξάλειψη των απαγορευμένων τροφίμων.
  • Δημιουργήστε ένα μενού που θα σας επιτρέψει να μεταβείτε απαλά στην κετογονική διατροφή.
  • Φροντίστε το σύμπλεγμα βιταμινών και την ισορροπία νερού.

Μενού για την εβδομάδα

Σας προσφέρουμε ένα μενού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι πιο βολικό να ξεκινήσετε τη δίαιτα τη Δευτέρα.

Δευτέρα

  • Ομελέτα χωρίς βούτυρο με τυρί.
  • Τυρί Cottage, μήλο.
  • Μερλούκι ατμού.
  • Γιαούρτι με μούρα (χωρίς λιπαρά).
  • Κοτολέτες κοτόπουλου με σαλάτα λαχανικών.

Τρίτη

  • Κατσαρόλα με φρούτα.
  • Αυγό, πορτοκάλι.
  • Σούπα κρέατος.
  • Λίγο τυρί.
  • Chιλοκόψτε με βότανα.

Τετάρτη

  • 2 βραστά αυγά, ένα μήλο.
  • Τοστ με τυρί.
  • Ρύζι με στήθος κοτόπουλου.
  • Πρωτεϊνικό κοκτέιλ.
  • Κόκκινο ψάρι.

Πέμπτη

  • Τυρί Cottage.
  • Δύο αυγά.
  • Σολομός ψημένος.
  • Κεφίρ.
  • Κεφτεδάκια.

Παρασκευή

  • Ομελέτα με λαχανικά και τυρί.
  • Μπάρα πρωτεΐνης.
  • Φαγόπυρο με κοτολέτα κρέατος.
  • Κασεΐνη.
  • Βραστό βοδινό.

Σάββατο

  • Τηγανίτες με τυρί.
  • Κατσαρόλα λαχανικών.
  • Σαλάτα κοτόπουλου, τυριού και ανανά.
  • Τοστ με πατέ.
  • Μανιτάρια ψημένα.

Κυριακή

  • Fishημένο ψάρι, ¼ αβοκάντο και τυρί.
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά.
  • Σούπα κεφτέ.
  • Κεφίρ.
  • Meatημένο κρέας με τυρί.

Δώσαμε έναν οδηγό για το μενού διατροφής για απώλεια βάρους, τώρα θα σας πούμε για μερικές δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές.

Συνταγές για επιτρεπόμενα πιάτα

Κέικ τηγανίτας

Συστατικά: 3 αυγά, 500 ml γάλα, 200 γραμμάρια αλεύρι, 500 γραμμάρια γιαούρτι, 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Προετοιμασία: κάθε στρώση προετοιμάζεται ξεχωριστά, στη συνέχεια συναρμολογείται το κέικ. Γιαούρτι και μέλι για το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι σαν τηγανίτες.

Κατά προσέγγιση KBZHU για μία μερίδα: 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, 9 λιπαρών και 48 υδατάνθρακες.

Κατσαρόλα φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά: τυχόν μανιτάρια 400 γραμμάρια, 1 κρεμμύδι, φιλέτο κοτόπουλου 200 γραμμάρια, 1 μελιτζάνα, 100 γραμμάρια τυρί

Προετοιμασία: τηγανίζετε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες (ξεχωριστά) σε ένα τηγάνι, κόβετε τα φιλέτα, τρίβετε το τυρί, τα βάζετε σε ένα ταψί σε στρώσεις (παίρνετε αρκετές στρώσεις). Bήνουμε για 10-15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κατά προσέγγιση KBZHU για μία μερίδα: 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 λιπαρών και 8 υδατανθράκων.

Κριτικές διατροφής

  • Πρώτη συμβουλή: αυτό το είδος φαγητού δεν είναι κατάλληλο για όλους. Όταν την έμαθα, πήγα αμέσως στο γιατρό και κάναμε μαζί ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά ακόμα δεν είχαμε αρκετή δύναμη για αθλήματα.
  • Δεύτερη συμβουλή: εάν δεν υπάρχουν οδηγίες υγείας για μια κετογονική δίαιτα, τότε είναι καλύτερο να την παρακάμψετε. Ο βίαιος περιορισμός της ζάχαρης στη διατροφή είναι χλευασμός του σώματός σας και χορηγός της συνεχούς αδιαθεσίας.
  • Τρίτη συμβουλή: Είχα αρκετές διαδρομές με αυτή τη δίαιτα. Στην πρώτη, ήταν πολύ κακό, δεν μπορούσα καν να περάσω από την προσαρμογή. Και για το δεύτερο που προετοιμάστηκα εκ των προτέρων - μείωσα σταδιακά τους υδατάνθρακες και αύξησα τα λίπη, έπινα βιταμίνες. Το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους ήταν αισθητό μέσα σε ένα μήνα.
  • Τέταρτη συμβουλή: Την πρώτη εβδομάδα πρέπει να κάνετε υπομονή, γιατί η κατάσταση θα είναι έτσι-έτσι. Και μετά ανοίγει ο δεύτερος άνεμος, τρέχεις σαν μπαταρίες. Πλούσιο και νόστιμο, εξαιρετικά αποτελέσματα - μείον 2% λίπος σε ένα μήνα.

συμπέρασμα

Η κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους είναι ένα σύνθετο όνομα και απλές αρχές. Είναι κατάλληλο για άτομα με χαμηλό επίπεδο δραστηριότητας που είναι έτοιμα να βιώσουν τη φάση προσαρμογής για αρκετές εβδομάδες. Βασίζεται στη λογιστική των τροφίμων BZHU και στην απόρριψη προϊόντων που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των απαγορευμένων.

Πριν χρησιμοποιήσετε την κετογονική δίαιτα, σίγουρα χρειάζεστε μια διαβούλευση με έναν ειδικό που θα σας βοηθήσει όχι μόνο να δημιουργήσετε ένα μενού, αλλά και να μεταβείτε με ασφάλεια σε ένα νέο είδος διατροφής. Η παρακολούθηση της κατάστασής σας με μια τέτοια δίαιτα είναι προβληματική, επομένως, ελλείψει ειδικών ενδείξεων, συνιστάται να επιλέξετε ένα πιο ανθρώπινο σύστημα διατροφής.